華裔創業家將餐車帶進昆士辦公樓

黃志福是The Savory Cater的老闆。(圖片由葉文婷攝。)

從小在波士頓南岸長大的波士頓人黃志福對美食向來很熱愛。最近,他將這份熱愛,通過提供新鮮好吃的午餐,帶給了在昆士市的上班族們。

黃志福說:「在我13歲的時候,我開始了我人生中第一份餐館的工作。方便、豐富是我的公司一直追求的目標,也是希望最能帶給大家的東西。」就在上週,黃志福的公司The Savory Cater正式在昆士市的一家寫字樓附近開始投入營業。最初,黃志福發現昆士市的Crown Colony辦公樓附近的飯店實在是太少——作為一個200萬平方英尺的寫字樓,附近只有幾個員工餐廳可以供上班族們吃飯。在黃志福的調查中,有部分人說在午休的時候走去自助餐廳吃飯,或者帶來在家做好的盒飯,或者就是開車去遠一點的地方買外賣。

黃志福說:「自助餐廳幾乎天天都提供一樣的食物;而如果你開車去拿訂好的午餐,來來去去路上的時間幾乎會佔用你一半的午休時間。」

優於昆士市不允許餐車停在公共街道上,黃志福便開始和Crown Colony寫字樓的管理處聯繫是否可以將餐車停在寫字樓擁有的地方。同時,黃志福與各家餐車和飯店,如Chicken & Rice Guys 的Kevin Tam進行交涉和協商。終於,黃志福的餐車服務終於在1月18日在Crown Colony 寫字樓邊上開始營業了。

黃志福說:「第一天的反響可以說是很不錯的。我們幾乎沒怎麼作推廣,但是還是有人從北昆士的辦公樓特意開車來這裡,因為他們在社交網絡上聽到了我們要來的消息。」

從現在起,Chicken & Rice Guys餐車將在每週四來到Crown Colony寫字樓進行營業。

Chicken & Rice Guys總裁及創辦人蘇宇寅說:「亞洲餐館很多時被大眾媒體及食評平台像Yelp忽略。黃志福努力推廣這些餐廳,受益的是餐館、消費者及波士頓食客。我感謝黃志福提拔Chicken & Rice Guys及其他亞裔餐廳的生意。」

黃志福也正在和其他的餐車服務商討一個每週營業表,保證每天都有不一樣的食物提供給在這裡上班的人們。黃志福說:「我重點將提供具有民族特色的食物,希望這些來自不同文化的食物能在人們生活中帶來一些不一樣的味道;大部分人肯定已經對披薩、三明治這種食物厭倦得不行了。我特別推薦柬埔寨和埃塞俄比亞美食,它們真的很驚艷。」

據了解,波士頓和劍橋區都允許餐車在公共街道停車營業。黃志福希望昆士也能盡快的為這個問題提供解決方式。

黃志福出生在南波士頓,他的父母是來自中國的移民。在Randolph長大的他,在九歲時,在他母親的沙龍裡開始做了洗頭工的工作。在高中時,他的母親鼓勵他在飯店裡工作來領悟一塊錢的價值,其中包括九龍大酒家等別的飯店。黃志福之前住在Wollaston 沙灘,而附近只有三家菜品差不多的飯店營業,也沒有美食餐車。他說:「如果昆士中心和Wollaston 沙灘也能有一些餐車的服務的話,那會吸引更多人。」

看著來來往往,能吃到各式各樣午飯的上班族們,黃志福很是欣慰。他說:「我想用美食帶人們領略世界。我非常喜歡我的工作。」

 

—文章由蘇若冰翻譯

Chicken & Rice Guys餐車於1月18日在昆士市的Crown Colony寫字樓開始營業。餐車由The Savory Cater的老闆黃志福進行交涉協商。(圖片來自The Savory Cater 的Instagram。)

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About Ling-Mei Wong 黃靈美

Editor of the Sampan, the only bilingual Chinese-English newspaper in New England 舢舨報紙總編輯。舢舨是全紐英倫唯一的中英雙語雙週報。
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