美食迷:BBQ Chicken

韓國頂尖的餐館連鎖品牌BBQ Chicken於今年春天在紐英倫開設了第一家分店,位於Allston之前為SoulFire Barbecue的地方。BBQ Chicken簡稱是best of the best quality(致力於提供最好質量的雞肉),誕生於1995年,在四年後,它開設了世界上唯一一間炸雞大學。這個品牌在韓國就有2500間分店。BBQ Chicken提供秘製醬料炸雞,以及其他原本口味醬料的炸雞。這個品牌在全世界都開設了分店,提供韓式炸雞。

BBQ Chicken的黃金橄欖炸雞和甜辣炸雞雙味拼盤。(圖片由黃靈美攝。)

我們點了雙味拼盤(23.95美元),裡面有5塊黃金橄欖炸雞和10塊甜辣炸雞。份量很足,可以滿足我們三個人。作為主打唯一使用橄欖油炸制的炸雞,原味炸雞非常美味。毫無疑問,原味炸雞是最受歡迎的選擇。每一塊帶骨炸雞都非常香脆、雞肉多汁,炸得非常完美,不會太乾。甜酸的秘製醬汁完全裹住炸雞。

酸蘿蔔。(圖片由黃靈美攝。)

與炸雞搭配的塊狀酸蘿蔔帶來清爽的感覺。

蝦仁泡菜炒飯配荷包蛋。(圖片由黃靈美攝。)

蝦仁泡菜炒飯(10.95美元) 是炸雞非常好的配菜。炒飯中有香蔥、洋蔥、泡菜和蝦仁,非常美味。

香脆芝粉雞。(圖片由黃靈美攝。)

我們想嘗試另一種風味的炸雞,所以我們點了香脆芝粉雞 (10塊11.95美元),由切達干酪和馬斯卡潘奶酪製成。雞肉上撒了白色的芝士粉,讓人欲罷不能。香脆芝粉雞非常美味,有一點甜味,讓我不斷想吃下一塊。

另外的炸雞味道是香蒜炸雞、蜜汁香蒜炸雞、秘製辣醬炸雞、港鄭炸雞。店內還提供烤雞肉、韓式烤雞、辣椒醬烤雞和牙買加烤雞。

之後,我不會想去Kentucky Fried Chicken或者Bon Chon。儘管我們吃了很多的炸雞,我們並沒有平時吃完炸的東西之後那種噁心感覺。橄欖油不會在你口中留有異味。目前,BBQ Chicken正在申請獲得酒精許可證。

BBQ Chicken為波士頓又增加了一個炸雞選擇。

 

—文章由馮喬羽翻譯

 


BBQ Chicken
182 Harvard Avenue
Allston, MA 02134
(617) 903-3359

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About Anna Ing

Anna Ing is a food writer for the Sampan Newspaper. 吳家儀是舢舨報紙的美食記者。
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