美食迷:Loui Loui

Loui Loui在Allston開店(圖片由黃靈美攝。)

吳家儀 報道

 

去年冬天去休斯頓度假時,我第一次品嘗到了路易斯安那海鮮煮——這滿滿一袋辛辣美味的海鮮美食,瞬間滿足了我對美食的一切幻想。當我發現波士頓也開了海鮮煮的飯店,尤其是Loui Loui,我簡直不能言喻自己的興奮之情。最近,Loui Loui又在交通便利的Allston開了第三家分店 – 距離綠線B線只有五分鐘的步行距離,我忍不住又去嘗了個鮮。

如果你從來沒有試過路易斯安那海鮮鍋,去Loui Loui絕對是一個非常有趣的體驗,尤其是你想嘗試用手抓著來吃。這家店裝修非常寬敞明亮,配合著節奏感極強的爵士樂,讓整家店看上去非常新潮。週末晚餐經常需要等位很久,但是週二晚上六點似乎沒有這麼擁擠了。

一入座,我們就開始點餐。首先我們從海鮮鍋的醬料開始選,共有路易斯安那醬『Louisiana』、檸檬胡椒醬『Lemon Pepper』以及大蒜醬『Garlic』三種醬料可以選擇。然後,就要開始決定辣度『我覺得微辣對我來說剛好,中辣就有點太辣;我喜歡一點點辣的感覺,但是我害怕那種感覺要燒起來的辣感』。接下來就是選擇想吃的海鮮種類,這些海鮮都是按照市場價按磅賣的;同時您可以順便要上一份玉米棒或熏豬肉香腸或者土豆作為配菜。如果你不喜歡煮海鮮,他們還提供炸海鮮、蛤蜊湯、生蠔以及什錦菜等別的選項。

Loui Loui的蛤蜊濃湯。(圖片由黃靈美攝。)

我們點了奶香味十足的蛤蜊湯(5美元一碗)作為前菜,裡面有分量均勻的土豆和蛤蜊,非常好吃。

Loui Loui的什錦菜。(圖片由黃靈美攝。)

什錦菜(5美元一碗)食料很足:雞肉和蔬菜覆蓋在被美味湯汁澆透的米飯上,還充斥著熏豬肉香腸的煙熏味,一口吃下去,令人回味無窮。

涼拌捲心菜。(圖片由黃靈美攝。)

由被切絲的捲心菜和胡蘿蔔和醬料製作而成的涼拌捲心菜(2美元)口感非常清新。

鮮蝦配檸檬胡椒醬。(圖片由黃靈美攝。)

現在到了海鮮煮上場的時間了。我們點了檸檬胡椒味的蝦『一磅大約16只蝦,價格是15美元』,和最著名的路易斯安那醬味的青口『一磅大約12只,價格是13美元』。這些食物上來的時候還冒著熱氣,令人垂涎欲滴。服務生非常熱情周道,經常時不時地給我們加水;還給了我們圍兜和手套,以及扔食物殘渣的提桶。他們的克里奧爾海鮮鍋顯然受到了越南菜的影響:他們的醬汁黃油味和蒜味非常濃郁,同時還帶著一些鹹味。強烈的口感、大膽的醬料配置,更加適合喜歡嘗試新鮮食物的食客們。

青口配路易斯安那醬。(圖片由黃靈美攝。)

顏色鮮艷的路易斯安那醬是超一流的:它帶有一點點的辣味,但是又不至於辣到讓人無法接受;辣味之中還透露著蒜味,多重口感讓人回味無窮。檸檬胡椒醬也非常好吃,相比之下味道就比較淡。海鮮都非常新鮮——蝦都屬於中等大小,十分彈牙;青口個頭比較大,肉質鮮嫩。

漏斗蛋糕條配冰淇淋。(圖片由黃靈美攝。)

我們是兩個人去吃的,吃完了之後還上了甜點。我們點了一份漏斗蛋糕『funnel cake fries』- 它不是漏斗形的蛋糕,而是用漏斗將麵糊淋入熱油中炸出來的點心(8美元),另外多加了一份香草冰淇淋和草莓果醬(2美元)。漏斗蛋糕外酥裡嫩,口感乾脆,表面的霜糖粉更為它增添了一份甜味。香草冰淇淋和它簡直是絕配。

在你離開之前,記得一定要去一下洗手間。他們在洗手間為顧客們準備了漱口水和檸檬片來幫助去除吃完之後的異味,非常貼心。Loui Loui為美食雲集的Allston又增添了一份新的味道,非常值得一試。
─文章由蘇若冰翻譯


Loui Loui
160 Brighton Avenue

Boston, MA 02134

(617) 208-8133

louilouiseafood.com

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About Anna Ing

Anna Ing is a food writer for the Sampan Newspaper. 吳家儀是舢舨報紙的美食記者。
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