麵包烘焙商Piantedosi培訓職員英語能力

Piantedosi Baking Company invited workplace education provider Asian American Civic Association to teach English to employees, including machine operator Sokna Tak. (Image courtesy of Piantedosi.) Piantedosi烘培公司機器操作者Sokna Tak在摩頓市烘焙廠。Piantedosi讓員工教育提供者華美福利會向它的員工教授英語和烘培師數學。(圖片由Piantedosi提供。)

Piantedosi烘培公司機器操作者Sokna Tak在摩頓市烘焙廠。Piantedosi讓員工教育提供者華美福利會向它的員工教授英語和烘培師數學。(圖片由Piantedosi提供。)

在摩頓市市中心的街道上,你無法錯過新鮮烘培的麵包散發的香氣。Piantedosi烘培公司從1916年就開始製作麵包,每天生產將近16萬條麵包。它為全國性連鎖店、5星飯店和三文治店提供麵包。

Piantedosi人力資源副總裁Lauren Fazio說道:「我們的麵包不會碎掉。你可以有一個多汁的漢堡、牛排或肉丸長條包,因為我們的麵包會包住原料。」

隨著Quinzani烘焙公司在2015年關閉,Piantedosi是大波士頓地區少數商業麵包供應商之一。它僱傭來自38個國家的240名職員,移民佔其中95%。職員大部分說西班牙語,還有中文、越南語和柬埔寨語。

Piantedosi尋找一個員工教育機構來教授員工英語和烘培師數學。華美福利會已經為塔芙茨醫療中心和華人醫務中心的員工提供了英語學習,這次與Piantedosi合作為它的員工制定課程。

得益於麻州中小學教育部提供的一筆至2018年每年超過8萬美元的成人和社區學習服務補助金,華美福利會從2016年2月開始提供在公司現場授課。Piantedosi支付員工100%上課時間的工資,儘管麻州中小學教育部的補助金只要求雇主給付一半。

華美員工教育負責人及教師王嘉薪說道:「Piantedosi是一個很好的合作夥伴。儘管公司忙於應對麵包的高需求,主管依然會讓員工去上課。」

之前,主管需要花費大量時間為員工翻譯說明。語言障礙使員工無法填寫關於麵包製造時間和尺寸的文件,或者檢查有關機器清理時間的文件。

Piantedosi員工Sokna Tak在2007年從柬埔寨來到美國,從那以後就一直在Piantedosi工作。她說:「我會躲避經理。我很怕他們問我問題。現在我知道如何用英語說話。」

Tak最開始從事包裝工作,她的英語差以至於當她說『水』和『謝謝』時,都會被誤解。現在她是一名機器操作者,可以完成文件,直接與管理人員交談。

Piantedosi人力資源代表Gladys Ortiz說:「王嘉薪讓學習很快樂。他們在一起笑、一起聊天,儘管每個人的英語程度不一樣。」

Tak的英語能力讓她工作以外的生活也得到改善。「我在幼兒園的兒子有作業,他想讓我唸書。他問我,媽媽,你會看書嗎?之前,我從沒聽過你唸書。」

Tak的丈夫對她的進步感到十分驚喜,因為她之前在柬埔寨只念到7年級。她在車裡和家裡會聽英語光碟,也在手機上下載了柬埔寨語-英語應用。

華美福利會項目主任Kristan Fitah說:「Piantedosi的團隊很支持這個項目和裡面的學生。學生為工作而學習,但管理團隊也確保員工學到生活中可以使用的詞彙。」

Piantedosi對員工的投入有了回報,公司第一次在食品安全檢查中獲得AA,從2015年的A有了提高。因為檢查人員可以隨處走動,詢問任何事情,學生練習用英語描述自己的工作任務。檢查人員與兩名學生交談——包括Tak——並且對他們參與的程度印象深刻。Tak甚至對檢查人員沒有詢問更多問題而感到失望,因為她覺得自信和準備充分。

王嘉薪說:「學生們想學。他們說他們很幸運可以在上班的地方有英語課。如果他們去別的地方上免費的英語課,他們必須在等候名單中等待6個月或一年。」

Piantedosi是一個延續四代的家庭企業,今年是100週年。Fazio說員工平均留在公司的時間為15年,很少有員工流動。

Fazio說:「企業業主關心員工。我們提供豐厚的福利,因為我們喜歡大家在這裡工作和成長。」

 

—文章由馮喬羽翻譯

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About Ling-Mei Wong 黃靈美

Editor of the Sampan, the only bilingual Chinese-English newspaper in New England 舢舨報紙總編輯。舢舨是全紐英倫唯一的中英雙語雙週報。
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