Craigie on Main: 漢堡天堂

Craigie on Main的早餐漢堡，加煎蛋。（圖片由梁思雋提供。）

黃靈美報導

令人垂延欲滴的美食、熱情且快捷的服務以及舒適的裝潢讓Craigie on Main近乎完美。

餐廳最著名的就是$17的漢堡了。 詹姆斯比爾德獎得主 Tony Maws花了6個月的時間精心雕刻出這個名揚天下，並有著三種不同部位牛肉，牛髓、牛脂以及味增粉的肉餅漢堡。國家美食雜誌Bon Appetit曾用它作為一期雜誌的封面。而餐廳每天只提供20個如此熱門的漢堡來保證其純正的口味質量。 漢堡根本不放在菜單上，必須在酒吧向服務生點才可以吃到。如果搶不到當天的珍貴漢堡，不妨試試星期天的早餐漢堡，這是唯一在這天可以保證吃到的。

早餐漢堡可以搭配著$3的炒雞蛋和$3培根一起食用。但這些配料對美味多汁的肉餅來說則是可有可無的了。漢堡會隨碟附上薯條和莎拉。客人還可以在品嘗漢堡多汁的嚼勁和飽滿的香味的同時品嚐餐廳自製的番茄醬和芝麻麵包。

牛臀、牛胸和牛舌組成的牛雜碎。（圖片由黃靈美提供。）

餐廳的另一個主打菜是由牛臀、牛胸和牛舌組成的$18的牛雜碎。這道菜包含香脆的炸洋蔥和炒雞蛋。黏軟而不油膩的土豆入口即化，和濃郁的牛肉味相輔相成。雖然我非常喜歡餐廳的漢堡，但是牛雜碎更是讓人回味無窮，流連忘返。

熏五花肉。（圖片由黃靈美提供。）

最後，我們以$8的熏五花肉以及$10的自製白桂皮朗姆巧克力泡芙結束了在Craigie on Main的美食之旅。

自製白桂皮朗姆巧克力泡芙。（圖片由黃靈美提供。）

如果你熱愛早午餐的話， Craigie on Main 必然是一個不錯的選擇！

Craigie on Main
853 Main Street
Cambridge, MA 02139
(617) 497-5511
www.craigieonmain.com

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